泡椒酸菜牛肉魔芋粉

1、魔芋粉提前4小时用冷水泡上然后卤个牛肉（这个做法在前期的食谱中）

2、准备泡椒酸菜酱：称上60g用搅拌机尽量打碎，这样煮出的汤汁既漂亮又更加入味

3、煮鸡蛋，实际1人份用1就好准备食材：泡好的魔芋粉、绿豆芽、香菇、豆腐皮、酸萝卜（因为家里刚好有）鸡蛋、卤牛肉、葱花

4、搅拌好的酸菜加水烧开，连同香菇一起煮5分钟

5、食材预制：绿豆芽、豆腐皮烫下捞出香菇捞出备用，酸萝卜切丝，小葱切丁鸡蛋这次这样切

6、碗底码放好豆芽，烧水开始烫粉，烫好纹在豆芽上

7、摆放好所有辅料，洗上开的酸汤，撒上葱花就好啦

8、汤底醇厚，食材丰富，粉质Q弹~好吃