潮汕山姜鸡制作

1、 准备鸡肉、山姜、香菇；

将鸡肉清洗干净后，用盐涂抹鸡肉；

将香菇用水泡嫩。

将山姜切片。

2、 准备高压锅，将香菇、山姜导入高压锅内，在将鸡肉放置上面，倒入100ml食用油，盖上高压锅大火烧15分钟，小火10分钟。

3、 小火关闭后放置蒸汽完，打开锅，取出鸡肉切块即可食用。