秘制萝卜炖牛腩怎么做

1、准备白萝卜，牛腩，油豆腐，生姜，洋葱

2、牛腩切块，不要切太小，后期会缩

3、洋葱切块，后期要捞出，所以大块的比较方便

4、生姜切片，后期也是要捞出，所以切大片

5、萝卜滚刀切好备用

6、牛腩用盐和生粉揉捏一分钟，用清水洗干净

7、冷水下锅，放入姜片和料酒

8、滚起，撩出，温水清洗

9、一定要温水洗噢，冷水会让肉变紧

10、放油，煸香洋葱和生姜

11、放入牛肉1分钟左右

12、放入生抽，老抽

13、加入清水，莫过牛肉即可

14、滚起把牛腩里的洋葱和生姜捞出；后期炖出来汤面会比较干净

15、高压锅里放入油豆腐和萝卜

16、把整锅牛腩倒入高压锅中

17、焖30分钟，如果喜欢酥软的可以选择蹄筋模式，45分钟

18、开盖收汁；如果觉得味道不够，可以补生抽和盐

19、出锅，太馋了