怎么做草莓奶油蛋糕
1、全蛋海绵我用的配方:
【适合18cm圆模，1.5倍配方做两个图示6寸，很高】
3个中等大小的鸡蛋
细砂糖 80g
低粉 77g
黄油 40g
2、准备好夹层用的草莓、淡奶油。
6寸每层我先抹30g左右奶油，然后铺草莓片，再抹30g奶油，封上。
盖第二片蛋糕胚。
3、第二片操作也是一样~盖上最后一片蛋糕胚。
4、用剩余的奶油封顶、把四周也封上。
5、打发抹面和挤花用的淡奶油，先把四周再次涂抹上奶油，用抹刀收干净。
顶上再用抹刀收干净~
6、这个花嘴是圣安娜花嘴~
就是围着蛋糕挤一圈，一边挤，一边转动裱花转台。
再把草莓切开，装饰一下即可
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