蛏子丝瓜汤的做法

1、买回来的蛏子（是不是很肥！）、加三勺盐、再养一养、让蛏子吐一吐沙～

2、丝瓜削皮切成滚刀块、洗净后洒些盐、过十分钟后洗净

3、水烧开后、倒入蛏子、料酒、葱结、姜片

4、煮至蛏子开口后、关火

5、捞出一碗煮蛏子的原汤备用～

6、倒入冷水中、去掉蛏子的壳和黑线

7、这样就可以啦～

8、热锅凉油、倒入姜丝煸香

9、倒入毛豆炒至变色

10、倒入蛏子和丝瓜、翻炒至丝瓜微微变软

11、倒入煮蛏子的原汤、盖盖子煮至沸腾、汤变成奶白色、然后加入料酒、盐、味精调味、就可以出锅啦！

12、铛铛铛铛～一碗清亮鲜甜的蛏子丝瓜汤就好啦！