烧带鱼的家常做法

1、带鱼提前用料酒生姜丝盐腌好。备用

2、平底锅放油不要太多，底部抹匀。太多了太油。

3、把带鱼分别放在平底锅里，过不要太大

4、煎几分钟，中间翻两下。不要离开哦，用小火就可以了，火太大不好掌控。

5、锅里放少量豆掰酱和白糖拌匀至白糖溶化。

6、下葱末姜丝继续煸炒，放生抽和料酒继续搅匀

7、加少量的水烧开把带鱼放进去。

8、锅不要太大，煮一会后翻翻面，然后盖上盖子焖一会。

9、汁收的差不多的时候撒点葱花。盛出来。我没放盐，因为豆掰酱很咸，再加上带鱼腌过了。