佛手瓜三鲜锅贴

1、饺子面粉中加入适量的水；

2、将它和成稍硬的面团， 盖上保鲜膜饧上二十分钟；

3、肉馅中放入适量的姜末、胡椒粉、盐等调味料， 顺着一个方向搅拌上劲；

4、加入刚切好的佛手瓜碎和红萝卜碎， 加入适量盐，香油等调味料；

5、搅拌均匀备用；

6、饧好的面团搓成长条， 下剂子；

7、再将剂子擀成圆片；

8、包入馅料，

9、上面边缘捏紧， 两边向里折叠；

10、将所有的饺子包好备用；

11、锅中倒入适量的油烧热，把饺子码放在锅内， 稍微煎一下；

12、倒入没过原料三分之一的水；

13、加盖煮，直至锅中水几乎没有， 停的到油煎的声音；

14、打开锅盖， 小火慢慢煎至底面金黄，小心的用锅铲移动；

15、码放到盘中， 准备蘸酱；

16、咬上一口， 好鲜美。