鸭胗豆腐清汤
1、鸭胗洗干净，切成薄片，放入沸水焯2分钟，捞出沥水。
2、豆腐切成小块备用。
3、锅内倒入油，放入姜丝、鸭胗煸炒一会儿，加入适量水大火烧开，放入豆腐块煮3分钟。
4、放入盐、味精调味，出锅撒上葱花即可。
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