如何在家做甜品：黑芝麻撞奶

1、补钙强骨

 

黑芝麻钙含量≈780 mg/100 g，是牛奶的6–8倍；牛奶富含乳糖、酪蛋白，可显著提高钙吸收率。两者同饮，有助于儿童成长、孕期储钙及更年期防骨质疏松。

2、滋补肝肾、乌发养颜

 

中医认为“黑色入肾”，黑芝麻善补肝肾阴血，可改善因肝肾不足引起的头发早白、脱发、皮肤干燥。维生素E、芝麻素等抗氧化成分还能延缓细胞老化。

3、润肠通便

 

芝麻含油量高达50%，且富膳食纤维；牛奶有润滑作用。二者结合能缓解肠燥便秘，尤适合久坐、产后或老年人群。

4、安神助眠

 

牛奶的色氨酸促进褪黑素分泌，芝麻中的镁、钙可调节神经兴奋性。睡前一杯温热的黑芝麻撞奶，有助于放松情绪、提高睡眠质量。

5、辅助调脂、护心血管

 

芝麻素、植物甾醇可降低LDL胆固醇；镁、锌、铜等元素帮助稳压、抗炎，长期适量饮用对预防动脉硬化、冠心病有一定益处。