小吃大全：炸排骨的做法

1、首先呢需要把排骨洗净泡水，在这个泡水的过程中要多次换水，主要是把排骨中的血水给泡掉，记得要有耐心哦，在泡水的时候可以放上葱姜哦。　

2、把洗净的排骨放上适量的盐、生抽、料酒、姜再进行搅拌腌制。

3、配料准备：

1、准备好适量的脆炸粉，先放在盘子里，在脆炸粉上倒入适量的十三香粉再进行搅拌。

2、把鸡蛋打散做成蛋液。

好了，下面类似穿衣服的步骤来了呵呵。

4、把腌制好的排骨裹上脆炸粉。如图所示

5、粘上准备上的蛋液。

6、再裹上一层脆炸粉。

7、好了，裹好后放入盘子里。

如果你喜欢吃厚厚的脆皮，可依个人口味，再重复粘上蛋液和裹上一层脆炸粉，就是重复5和6的步骤，注意顺序哦。　

8、说着说着，“帅锅”又出场了。

在锅里倒入适量的油，一定要盖过排骨哦，再把油锅烧热后，放入准备好的排骨，调至中火，炸至表皮变成漂亮的金黄色即可。

9、最后捞出锅淋油。

全都炸完后，稍稍降降油温，再炸多一次。

好了，大功告成，如图所示，请君欣赏并品尝。

亲，在吃的时候粘上蕃茄酱或沙拉酱等配料会更美味哦

10、本文来自百度经验~爱明白人

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