家常菜菜谱图片教程 煎酿辣椒的做法

材料

材料：半肥瘦猪肉、辣椒、葱、蒜调料：盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉各适量。

步骤：

1、准备所需材料。2、将猪肉洗净剁成肉沫。3、将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。4、再加入上述的调料。5、将调料和肉沫搅拌均匀。6、辣椒洗净，去净内部的籽。

7、用手掰开辣椒酿入肉沫。8、依次酿好。9、平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下。10、煎至金黄色后反面，煎至熟透。11、取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。

12、倒入调好的酱油淀粉勾茨。13、把茨汁煮开即可。15、辣椒装盘，淋上茨汁。