自制咸鸭蛋的做法
1、生鸭蛋用清水洗净，用纸巾擦干鸭蛋表面的水分，自然风干；
2、冷水中加入盐煮沸放凉；
3、把白酒加入到放凉的盐水中搅匀；
4、鸭蛋放入干净玻璃瓶中然后倒入盐水，盖紧瓶口，放置到阴凉避光的地方腌制45天左右。泡好的咸蛋取出食用前，煮8-10分钟即可。
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1、生鸭蛋用清水洗净，用纸巾擦干鸭蛋表面的水分，自然风干；
2、冷水中加入盐煮沸放凉；
3、把白酒加入到放凉的盐水中搅匀；
4、鸭蛋放入干净玻璃瓶中然后倒入盐水，盖紧瓶口，放置到阴凉避光的地方腌制45天左右。泡好的咸蛋取出食用前，煮8-10分钟即可。