夏天来啦，好吃的凉面也来啦

1、鸡汁凉拌面

锅中把水烧开，加入面条

煮开后中间过两次冷水，每次半碗

面条过完冷水后放入事先准备的冰水中再次过凉

虑干面条水分后加入适量的色拉油搅拌，防止面条粘连

葱切碎放入小碗，倒入少量老抽生抽辣椒油，一小勺白糖，香油

加入少量鸡汤，搅拌后倒入冷藏后的面条中即可

2、肉末凉面

猪肉搅成肉糜

青椒，红椒切成丁

锅里烧开水，放入面条煮熟后捞出用凉水过滤

锅里烧开油放入肉糜青椒红椒爆炒，加入生抽

最后放入凉好的面，加入少许盐即可

3、芝麻酱凉拌面

黄瓜洗净切丝放入小碗，加入芝麻酱，生抽，醋，盐，拌匀，加入少量凉水

锅中加油烧开，鸡蛋打散放入油锅中，翻炒

锅中放水烧开，加入面条煮熟后用凉水过滤冷藏

加入调制好的芝麻酱鸡蛋加入凉面中即可

4、牛肉酱拌面

准备调料汁：葱，酱油，米醋，牛肉酱，盐，白糖适量搅拌成调料汁

锅中放水烧开，加入面条煮熟后用凉水过滤冷藏

将冷藏后的面条放入葱花，加入事先准备好的调料汁搅拌均匀即可

5、鸡丝凉面

鸡腿洗净，入冷水锅加姜片，葱段，煮开后转小火慢炖20分钟至全熟

鸡腿放凉后，去皮切成丝

锅中放水烧开，加入面条煮熟后用凉水过滤冷藏

面条充分沥干水分，用少许香油拌匀

面条加鸡丝，黄瓜丝，花生碎，搅拌均匀即可

6、朋友们，有没有特别想吃呀，赶快动手学做起来吧