如何做爆炒腰花

2025-10-04 16:34:39

材料：

主料：猪腰子200克

辅料：木耳(水发)15克淀粉(蚕豆)8克

调料：姜3克盐2克小葱10克黄酒15克大蒜（白皮）3克酱油10克

爆炒腰花详细制作步骤

如何做爆炒腰花

1、猪腰去膜，切开后去白色的筋，片成小片打花刀。

如何做爆炒腰花

2、清洗腰片，把花椒煮开，对些凉水后把去掉花椒的水倒在腰片上泡半小时去味。

如何做爆炒腰花

3、把泡好的腰片在开水中烫变色后捞出。

如何做爆炒腰花

4、起锅热油，下入葱段炒香，

如何做爆炒腰花

5、把腰片下入大火煸炒几分钟，加入辣椒，倒入调料汁炒匀出锅。

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