可乐鸡翅的正中做法，吃货们的最爱。

1、鸡翅中洗净，放入开水锅汆烫10秒捞出。

2、炒锅上火放油，不等油热即放白糖炒糖色，放花椒（火要小些）。

3、看到白糖融化变作黄泡沫后，迅速放鸡翅翻炒。

4、放葱段、姜块、大料；然后继续翻炒。

5、感觉颜色满意后，倒入可乐，放进干辣椒及盐；盖上锅盖中小火焖煮15分钟。

6、开盖转大火，轻轻翻动鸡翅收汤。

7、仅有少量汤后，出锅装盘即可。