怎么做香辣烧鸡爪

1、鸡爪洗净.剪掉指甲！鸡爪中间滑刀

2、锅里放水.冷水把鸡爪放下去.再把八角和桂皮放入.姜块里面切二片放入.开火煮.

3、煮沸后..继续煮5分钟左右.只有焯水透了.才能把鸡爪里面的异味去掉

4、煮好的鸡爪..捞出.凉水彻底清洗干净，煮鸡爪时.把小米椒切段.生姜切丝.葱花切碎备用！

5、锅里放油.放入冰糖.烧至冰糖全部融化，变色冒小泡泡时.放入鸡爪翻炒上色..

6、上色后..放入小米椒.姜丝翻炒，把酒酿汁放入，再放生抽.陈醋、白胡椒粉，然后放开水下去.煮沸后转中小火。关火撒上葱花