牛肉汤面的做法

1、盆中放清水，放入1g的食盐，放入豆腐，浸泡半个小时。（这样是为了去除豆腥味儿）

2、泡好的豆腐、山药、卤牛肉和牛腱子切成薄片，白菜、洋葱切条，西红柿切小块儿，油菜摘洗干净，干辣椒洗净，紫菜撕成小块儿，大葱切葱花

3、锅中倒入少许的橄榄油

4、放入豆腐片小火慢煎

5、煎至两净欧瞧面金黄即可。（煎豆腐是为了豆腐口感更好，而且不容易散。）

6、另拿一个锅，加入少许的清水，大火煮开

7、煮开以后，放入西红柿和山药，煮2分钟

8、放入洋葱

9、锅开以后，放入两勺牛肉汤，继续煮

10、锅开以后，放入面条

11、面条快软的时候，放入忌搁白菜和油菜

12、把干辣椒掰返袭碎放入，少许老抽上色

13、放入三分之二的紫菜碎

14、放入剩余的1g食盐

15、最后加入芝麻油和辣椒油

16、把面捞出来

17、撒上葱花、黑胡椒和白芝麻，摆上牛肉和豆腐，剩余的紫菜碎

18、浇上浓浓的汤汁儿

19、开吃吧