蒜香鸡脆骨的做法

1、姜和蒜洗净

2、把蒜切颗粒

3、加冷开水，把蒜和老姜用料理机打成茸。

4、鸡脆骨洗净，沥干。

5、加生抽、老抽、鸡粉，蒜茸腌制4小时以上。

6、加鸡蛋，粘米粉，面粉拌匀。

7、三成热油锅下鸡脆骨炸制

8、油温八成，下锅复炸。

9、油温高时，下锅炸第三次。

10、滤油装盆

11、用厨房用纸吸油

12、端上桌 品尝