不用等到腊八就让你吃上腊八蒜，怎么做

1、大蒜选紫皮的为佳

2、剥取蒜瓣

3、剔除带有伤疤的蒜瓣

4、用小刀把大蒜的底部，薄薄的削去一层

5、每个都要这样做

6、容器要无水无油，最好用开水烫过晾干

7、把蒜瓣装入瓶中

8、可以大小分开，一罐装大的，一罐装小点的（蒜瓣儿不要装的太满，八分满即可）

9、倒入适量米醋

10、瓶子口加一层薄膜，用盖子盖紧。放到暖气上或者温暖的地方

11、这是腌制48小时的蒜

12、蒜大概3―4就完全变绿了，变绿的蒜要及时放到凉爽的地方，以免过热变黄

13、吃饺子，拌凉菜都可以加点儿啊！