怎样做简单的土豆烧肥肠？

1、肥肠洗净，焯水后切开，备用。土豆及调料切好备用。

2、热锅热油，依次放入姜蒜、八角、花椒、豆瓣酱炒香后放入肥肠翻炒。（放入调料后火要调小一些，免得炒糊了）

3、炒肥肠的时候火可以稍微大一些，翻炒时间要长，把肥肠水分炒出来，煸炒得微黄，再加水。水可以稍微多加一些，因为肥肠煮的时间长。

4、加土豆：肥肠中火煮20分钟左右，嚼一个，可以嚼的动了就可以加入土豆继续盖锅煮。

5、土豆软了就可以了。加入葱和少许盐，和匀。（因为放了豆瓣酱，为了避免咸，可以先尝尝再加盐）

6、好了，美味的土豆烧肥肠就成了。赶快自己动手做做吧！