全麦馒头的做法

1、 ️准备好所有食材  ️全麦面包粉 全麦麦粉 发酵粉 温开水

2、 ️酵母粉溶于低于35度温水里

3、 ️一半全麦粉，一半黑麦粉，加入酵母

4、 ️面粉里一边加水一边搅拌

5、 ️基本都搅拌成面絮状即可揉面

6、 ️把面絮揉成一个软硬均匀的面团

7、 ️加上一层保鲜膜，进行第一次发酵，发酵40分钟左右

8、 ️面团发酵成两倍大

9、 ️面板上撒上面粉，把把面团多肉几次(更筋道)，揉成光滑的面团

10、 ️把面团分成均匀等大的面小剂子，撒上点面粉，防止粘一块

11、 ️每个小剂子多揉几次，更筋道，然后揉成馒头状  ️进行第二次发酵，大概发酵15分钟左右即可

12、 ️面团发酵好啦，明显膨胀变大

13、 ️锅里加足够的水，馒头放在蒸笼上，水开后，大概蒸30分钟即可

14、 ️关火后，不要着急打开，焖2分钟，防止馒头遇冷气，变形哦

15、 ️松软可口，减肥人士必备哦