彩虹芝士炒饭

1、小半锅水，大火水烧开，西兰花丢进去，翻滚1分钟捞出来

2、胡萝卜、紫甘蓝、番茄、牛肉火腿片都切成小丁，焯过水的西兰花切细碎

3、切完以后分别摆在盘中，一定不要混

4、鸡蛋打散，顺时针方向，这个应该不用教了吧？

5、底锅烧热，少许油，转动锅，差不多铺上一层就够了

6、改中小火，轻轻倒入蛋液

7、筷子顺时针方向迅速划圈，将鸡蛋划散开，鸡蛋凝固，关火

8、基本呈这样，越细碎越好

9、这时候需要一口韩范的帅锅，扁平敞口的这种（要没有那就平底锅）

10、小半碗水化开一小勺盐，锅烧热，倒入锅内

11、改小火，倒入米饭，翻炒均匀，并炒热炒松

12、倒入马苏里拉奶酪，翻炒拌匀

13、芝士融化，有拉丝

14、依次倒入海苔碎、熟白芝麻、小葱，搅拌均匀

15、关火，用锅铲把米饭铺满整个儿锅底，并压紧实

16、基本处于一个水平线

17、在米饭的中间依次摆上切好的食材，呈半圆弧状

18、注意依次一层一层摆，不要混，这需要一定的耐心，最后用薄荷点缀就大功告成啦！

19、的时候搅拌一下，十分靓丽，味道一级棒