西葫芦抱蛋怎么做？#校园分享#

1、西葫芦去蒂洗净备用。

2、西葫芦切丝，撒适量盐腌制十分钟左右。然后将腌制后多余的水分挤出来倒掉。

3、取一口平底锅，锅热后倒入适量的橄榄油、倒入挤水后的西葫芦，中小火清炒

4、将西葫芦丝分成二个小圆，然后中间留空打入鸡蛋，盖上锅盖，中小火焖3分钟左右即可鸡蛋煎至自己喜欢的状态即可出锅，个人偏爱溏心蛋，所以蛋白凝固便装盘装饰啦。