金汤海鲜手掰豆腐

1、准备食材。

2、老豆腐用手随意掰成大小合适的块。

3、虾去头去壳去虾线，剥出虾仁，加一点盐和料酒抓拌均匀腌制10分钟。

4、咸蛋黄取出放入碗中压碎。

5、锅中适量油，下入压碎的咸蛋黄，炒出沙。

6、加入适量的清水，加入小石窖松茸骨汤调味料，煮开成金汤高汤。

7、将调至好的高汤转入砂锅中，放入掰好的豆腐，虾仁和章鱼足。

8、中火煮10分钟入味。

9、再加入木耳，笋干，娃娃菜。

10、中火煮2-3分钟断生。

11、起锅前撒小葱圈即可。

12、这道金汤海鲜手掰豆腐，加入了海鲜和咸蛋黄，用菌菇的高汤汤底文火来煨，使朴实无华的豆腐瞬间咸鲜味美。