美食6532===蜜汁排骨

菜谱物语——蜜汁排骨

总是吃鱼的我这几天改吃肉了，今天就吃排骨呢。老公说味道很不错。我自己觉得也很好吃，配饭绝对很香。

排骨适量

蒜适量

西兰花适量

1.  把排骨过水，沥干水份。

2.  用盐、生抽腌制半小时。蒜切末。西兰花也过水沥干水份。花围一下边就可以了。

3.  油锅烧热，放白糖，中火炒至糖化开起泡。

4.  倒入腌制的排骨，迅速翻炒，让排骨裹上糖色。

5.  放入切好的蒜末，在倒少许酱油，耗油。翻炒均匀。

6.  倒入少许料酒，翻炒一会倒入清水，没过排骨，加入三颗的小冰糖，大火烧开。小火慢炖20分钟。

7.  开锅收汁。

8.  装盘，把西兰花围一下边就可以了。

食材

排骨 适量

蒜 适量

西兰花 适量