皮蛋瘦肉粥的做法

1、当然是泡米啦，把米洗净后加入少许油，盐10分

2、把肉用盐和拌肉料淹一会，也可以用13香。淹好之后凉水下锅煮开，撇出上面飘的沫子。

3、接着把米到入电饭锅里，还有刚才煮肉的水，开火

4、这个时候把皮蛋切好

5、切好皮蛋后肉也凉了，把肉撕成条，个人觉得撕的比切的好吃

6、在把米煮熟以后把火改成煮粥的档

7、到入一半的皮蛋，至于为什么到一半我也不知道，我想应该没错，反正挺好吃的，

8、到入皮蛋后再把电饭煲的档改成煮饭，如果电饭煲没有档位的话小火的时候就把锅盖打开，要是用家里的锅就更好控制了，直接改大小火就行

9、最后再把剩下的皮蛋和肉倒进锅里，在放一点盐，如果你刚才淹肉放多了就不要放了，千万别做太咸，熬到自己喜欢的酬度就可以了。

10、我做好的皮蛋瘦肉粥是这样的，哈哈