凉拌木耳,凉拌木耳的做法,凉拌木耳的做法大全

首先需要准备的材料有：干木耳、盐、生抽、鸡精、醋、辣椒油、大蒜、生姜等。

1：如果是干木耳，我们需要先将干木耳，用冷水发泡。一般浸泡8-10个小时就可以了。当让也可以用温水（为了赶时间的话），正常我们都是采用冷水浸泡。这样会保证口感。

2：在锅中放入水，等水沸了之后，我们放入木耳。稍微焯水，2-3分钟比较适合。

3：把木耳捞出，沥干等待后用。

4：把姜、蒜进行切末或者片，小红辣椒进行切小段。

5：用锅，在锅中放入油，待油热，放入切好的姜、蒜、小红辣椒，稍稍炒一下下。再放入生抽，适量的盐、鸡精、辣椒油、醋就可以了。翻炒一下。

6：把炒好的调拌酱，与沥干水分的木有进行充分搅拌即可。（根据个人口味，可以适当放入花椒、香菜等）

7：装盘，即可享有凉拌木耳这份美食了。