豌豆小炒

1、做这道菜的材料。

2、豌豆荚剥出来备用。

3、胡萝卜切成小丁备用。

4、豌豆放到开水中焯烫一下，捞出来放到冷水中过凉。

5、胡萝卜丁用开水炒烫一下，捞出来放到冷水中过凉。

6、鸡腿去皮、去骨切成丁，然后加少许的料酒和精盐腌制一会儿备用。

7、锅中加入适量的色拉油加热。

8、倒入腌制好的鸡肉丁翻炒。

9、炒到鸡丁能弹起、水份变少即可。

10、先把木耳和玉米粒倒入锅中翻炒一会儿。

11、在加入胡萝卜丁和豌豆粒翻炒一会儿。

12、加入少许的水翻炒一下。

13、加入适量精盐炒匀。

14、加入少许的胡椒粉炒匀。

15、加入适量的水淀粉，翻炒至水淀粉包裹住食材即可。

16、加入松子仁关火后，加入适量的鸡精（不加也很鲜美的）