怎样腌制腊八蒜?

1、准备好所需原料。蒜、密封罐、米醋、糖少许（可放可不放）

2、把蒜剥开，注意蒜不要划伤，粘在蒜上的薄膜也要剥干净。7-8头左右的紫皮蒜。

3、把剥好的蒜，装进罐子里，和罐子口之间存在一定距离。

4、放少许糖，大约一勺左右。

5、放米醋，没过蒜为宜。

6、封好盖子，放置阴凉处，等待过年时，可以拌菜也可以吃饺子用，口感很好。