1、将蒜苔洗净切成段，生姜切成丝、大蒜切成片。
2、锅里放水烧热，将切好的大蒜焯2分钟后捞出滤水。
3、把剩的腊肉拿出来备用。
4、锅烧油后放少许菜籽油，烧热后倒入腊肉炒出油。
5、将大蒜倒入锅中一起翻炒1分钟后，加入食盐、香醋、蚝油等调料一起混炒均匀即可出锅。
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