全麦韭菜盒子

1、先和面，全麦粉要采用烫面的手法，将250g的全麦粉用适量热水烫一下，用筷子搅拌成絮状，然后再用手鞣制光滑，注意不要烫到手，放置一旁用保鲜膜封住，醒一下面团

2、要开始做馅料，韭菜洗干净，猪肉切成肉末，鸡蛋打散，冷锅下猪肉和一点点油，煸炒一下猪肉，然后盛出来，锅里面的油用来炒鸡蛋，鸡蛋划散，加入韭菜，猪肉，调味料（盐，白胡椒粉，五香粉，生抽，蚝油适量），关火，用锅的余温炒一下，搅拌调味料均匀，盛出备用

3、拿出醒好的面团，分成小剂子，然后用擀面杖，擀成薄片，包入馅料

4、然后锅里面冷油下锅煎至2面焦黄就可以，热乎乎，好吃不怕胖的全麦韭菜盒子就好了