核桃油的功效与作用及食用方法

1、核桃油是一种营养价值特别高的食用油，它含有丰富的角鲨烯和黄酮类化合物，还含有一些天然多酚，这些物质被人体吸收以后，能阻止人体内氧化反应产生，并且减少自由基对人体的伤害，同时它还能清除身体内的多种毒素，能让人体组织细胞活性明显提高，经常食用既可以提高身体健康水平，又能延缓身体衰老

2、核桃油可降低胆固醇，它含有大量的不饱和脂肪酸，这些物质能加快人体内脂肪酸的分解与代谢，能防止胆固醇在身体内堆积，它能降低血液中胆固醇的数量，起到稀释血液，降低血液粘稠度的重要作用，对人类高发的中风血栓以及心梗，高发疾病都有一定预防作用

3、核桃油中含有的微量元素钙和锌以及磷等营养成分，对人类骨骼发育有十分积极的作用，它们能促进骨胶原生成也能增强骨骼密度，对维持人类骨骼健康有极大好处，另外人们多食用一些核桃油，还能防止须发，早白，也能促进身体发育，更能降低骨质疏松和牙齿畸形的发病率

4、核桃油中富含天然的亚麻酸及维生素A，这两种营养物对视网膜的发育至关重要，防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗

1、核桃油可直接口服和凉拌，也适用于煎、炒、炸等各种烹饪方法，食用十分方便

2、核桃油在日常生活中有多种不同的使用方法，最简单的使用方法就是把它放到牛奶或酸奶以及果汁中，调匀以后直接饮用，也可以把它当作调味品，加入到制好的汤品或者面食中，它能提味增鲜也能让食物的营养更丰富

3、核桃油在日常生活中还可以制成调和油，工人们炒菜或者制作凉拌菜食用，再用它制作调和油时可以取优质的色拉油，它与核桃油之间的比例应该是4:1，把它们放在一起调匀，以后再用来烹调各种菜品味道特别好，而且有益于人体，对核桃油中营养成分的吸收与利用