怎么简单的做红烧黄花鱼?

1、把鱼洗干净，做一把花刀，两边涂上一层淀粉

2、油6成热，倒入鱼，中小火双面煎制金黄(多余油剩出)

3、把鱼放在锅旁边。别把它铲掉。把洋葱、姜和大蒜倒进去，使其香味四溢

4、倒入3个瓷勺蒸鱼和酱油

5、加1个瓷勺料酒

6、加一小碗开水，锅开后慢慢炖，如果有嫩豆腐，放6-8块，味道更鲜美

7、低火煮2分钟，翻面煮2分钟，高热收汁，打开后倒半勺醋（炸鱼时，在鱼上放淀粉，开吃前不要用淀粉收汁）

8、暂时决定吃黄鱼，不准备嫩豆腐。如果你放些豆腐，味道很好

9、黄鱼炒豆腐照