卡仕达拿破仑酥

1、先将千层酥皮擀成20厘米x30厘米的长方形，如图切成12小块

2、用叉子在酥皮上叉出一排排小孔

3、烤箱通电，在APP操作界面选择“卡仕达拿破仑酥”启动，烤箱会自动先进入预热阶段（上管温度180度，下管温180度，预热时间10分钟；也可直接在机器操作面板上设置上管温度180度，下管温度180度，预热时间10分钟

4、烤箱预热好了后，将装有酥皮的烤盘放入烤箱内，再通过APP使烤箱进入到烘焙阶段（上管温度180度，下管温度180度，烘焙25分钟）也可直接在机器操作面板上设置上管温度180度，下管温度180度，烘焙25分钟。当烤至酥皮表面微黄即可

5、烤好的酥皮放凉备用

6、蛋黄加细砂糖放在盆内，用打蛋器充分搅匀，至蛋色泛白

7、牛奶倒入奶锅，小火加热至40度左右

8、将低筋面粉筛入蛋黄内，加入少许牛奶拌匀，再分次少量加入剩余牛奶

9、全部混合均匀后过筛至奶锅内

10、小火加热，一边煮一边用木铲搅拌

11、煮成可流动的糊状，盖上保鲜膜冰箱冷藏一小时

12、草莓、蓝莓洗净擦干

13、将冷藏好的卡仕达酱装入裱花袋，挤好花形后放上洗净的水果

14、再放第二层酥皮，同样挤上卡仕达酱，铺上水果，最后再铺上一块酥皮

15、最上一层酥皮挤少许卡仕达酱，摆放好水果装饰