怎样简单方便的吃到清蒸鲈鱼

刚学会的清蒸鲈鱼的做饭，share一下，实在是太简单啦，而且好吃 ~

工具/原料

材料：鲈鱼9两至1斤之间1条 <br>配料：姜一块、葱5根、生抽半饭碗、油少许

步骤/方法

做法：

 

1、将劏好的鲈鱼洗净，在鱼身上按比例斜割三刀，放入鱼盘中

 

2、将5个葱白连根洗净，葱叶横切成丝、姜切丝；

 

3、将姜丝放入鱼的每个斜切刀口里；

 

4、将5个葱白放鱼的两旁及鱼身上；

 

5、锅内放水烧开，将鱼放入水已开的锅内蒸7-8分钟即可，不可超时！

 

6、将蒸好的鱼里的所有配料及汤全部到掉，要到干净，这步是去除鱼腥味的关键.；

 

7、鲈鱼从头到尾浇上生抽或者蒸鱼豆支、撒上葱丝；

 

8、锅内放少许油烧热后，从头到尾浇在鱼身上，即可上桌。

9、吃

注意事项

鲈鱼最好买活的淡水鲈鱼，不要超过1斤，锅里放不下，就不爽了