榴莲千层的做法

1、蛋黄打入盆中，顺时针轻轻打发，不要太用力，不然会产生很多气泡影响口感。打发打发。

2、然后将面粉生粉糖粉混合，用筛网过筛入牛奶中，然后搅拌完了之后，再用筛网将这个混合物过筛两遍。

3、将黄油加热融化，然后等黄油凉下来之后再倒入刚刚过筛完的面糊里面，（重点：等黄油凉了之后再加入，不然会和我一样，结块.....又得重新弄一遍，还浪费时间）

4、就像这样加入黄油搅拌，充分融合了之后再过筛两遍！（没错，你没看错，整个过程就是这样筛来筛去，面皮才会光滑无比）

5、关键来啦！不粘锅加热，小火小火小火！开始摊面皮了

6、淡奶油打发至能有倒三角形，加入榴莲馅搅拌

7、接下来就是一层面皮一层馅这样开始垒起来啦！