特制香辣鸡脆骨
1、把鸡脆骨化冻后清洗干净
2、葱姜蒜切片待用
3、烧开一锅水 加入白酒 姜片 鸡脆骨 煮熟去腥
4、把煮好的鸡脆骨用冷水冲洗干净杂质
5、洗净晾干的鸡脆骨加入老抽 五香粉 胡椒粉 抓匀上色待用
6、烧一锅油 把腌好的鸡脆骨放入炸香 捞出控油
7、热锅 倒入油 把葱花蒜片干辣椒花椒炒香后 倒入鸡脆骨爆炒 加入少许盐 白糖提味 出锅前沿锅边淋上几滴香醋
8、装盘上桌
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