1、把猪肝用清水洗净切成薄片。
2、然后加入少许的盐、料酒、生抽、陈醋搅拌均匀腌制20分钟。
3、水淀粉里加少许盐、鸡精、料酒、香油搅拌均匀备用。
4、锅中热油下入葱蒜爆香，再下入猪肝炒熟。
5、然后下入青红辣椒翻炒均匀，再倒入水淀粉勾芡即可。
