糖渍桑葚芝士蛋糕的做法

主料：

生粉8g、酸奶50g、砂糖45g、芝士150克、焦糖35g

辅料：

消化饼100g、融化黄油10g

糖渍桑葚芝士蛋糕的做法：

1、��饼干放入料理机打成粉（也可以擀面杖碾碎），倒入活底6寸蛋糕模。加入10克已经融化了的黄油拌均匀，然后压成蛋糕底；

2、��芝士，8克生粉，50克酸奶，45克砂糖，35克焦糖浆放入料理机，搅拌成光滑的芝士糊；

3、将1/4的芝士糊倒入蛋糕模,然后将泡好的桑葚均匀的铺在上面，再倒入剩下的芝士糊；

4、将蛋糕模放入170预热好的烤箱，中层烤20分钟，然后换下层烤15分钟。放凉以后脱模；

5、制作巧克力酱：180克黑巧克力，加入100克淡奶油，隔水加热至融化，然后再加入20克黄油完全融化便可；

6、将蛋糕放在烤盘上，用毛刷沾上巧克力酱，均匀的在蛋糕上刷上一层，特别是坑洼的地方。然后将温热的巧克力酱淋在上边，从中间绕圈慢慢往四周淋，使之均匀的覆盖在蛋糕上面。然后放入冰箱一个小时，使巧克力凝固，最后拿出来做装饰即可！

美食背后的故事：

外观精美，口感丰富，香甜浓郁。

小贴士：

在家乐福买了两个月的消化饼干终于可以派上用场了。谷优这个牌子，很香，感觉比原来用的奥利奥好多了。