1、土豆去皮和豆角一起洗干净切成条，番茄洗干净切成块。
2、起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒
3、豆角入锅，和炒得微软的番茄一起翻炒。
4、炒均匀加适量水盖上锅盖烧一会儿
5、土豆入锅炒均匀，盖上锅盖烧一会儿.
6、加盐炒均匀关火，盛出享用.
