家常素菜：宫保杏鲍菇

1、主要原料：杏鲍菇和麻辣花生

2、杏鲍菇切大丁备用

3、将麻辣花生里面的花椒粒和辣椒与花生仁分开

4、杏鲍菇用开水焯烫熟，捞出浸在凉水里至不烫手

5、然后挤出杏鲍菇况丽忌里的水分

6、撒1克盐抓匀腌制一下

7、平底锅放少许植物油，将叮泰杏鲍佛驼菇煸至表面金黄

8、准备所有的辅料调料：大蒜2瓣、生抽20毫升、醋20毫升、白糖10克、盐1克、淀粉10克和芝麻油少许

9、将所有的辅料调味料混合均匀备用

10、另起油锅，爆香干辣椒片和花椒

11、之后加入煸过的杏鲍菇丁

12、然后将混合的调料加入到杏鲍菇中快速翻炒

13、最后加入麻辣花生米，炒均匀即可