【2011年菜展】香酥可口——猪肉烧饼
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肉馅内放入酱油、料酒、甜面酱、盐、鸡精、香油调匀。
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放入切好的葱末。
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把面揉匀分成四份，按扁，擀成面皮。
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放入肉馅。
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就像包大包子一样包起来，把皱褶翻下面，按一下成饼胚。
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锅里放油，六成热放入饼坯。
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小火煎制三分钟翻面。
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两面煎成金黄色即可。
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出锅装盘。
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