家常做法的老鸭笋干汤

1、竹笋鸭干

2、将鸭洗净，切成块，放入锅中，加入冷水，再加入约15克料酒。如果你不喜欢，就不要加。紫玉大妈有这个习惯，就加上吧！

3、大火烧开撇去浮沫，我喜欢放点葱姜，（不习惯放这些的话就不要放啦）；

4、笋干泡软，必须要撕开来清洗，因为会有小虫子；

5、撕开

6、撕成丝

7、笋干加入老鸭中；（这里笋干是和鸭同炖了3个小时，如果你觉得笋干不需要炖这么久，那就晚点再放入好了）；

8、盖上盖子，小火慢炖至老鸭酥烂即可，这里炖了3小时；炖好了，加盐调味开吃（如果你用的是咸笋，那么就不用加盐啦）；

9、注意：1,笋干不易消化，一次不要吃太多哦；2,如果用的是咸笋，一次不要用太多，以免最后汤太咸。