粉丝鸡蛋韭菜盒子的做法

1、我用了500g面粉，先 温水250g，然后再 冷水60g。放了一点点酵母，不放也可以。

2、揉成面团，盖起来静置。

3、用开水泡一把粉丝。

4、韭菜提前洗干净晾水，切碎。

5、鸡蛋加点盐和白酒打成蛋液后，下锅炒成鸡蛋碎。

6、鸡蛋碎加到切好的韭菜里拌匀。

7、把泡好的粉丝切碎，加入适量的酱油和鸡精拌匀，然后加到鸡蛋韭菜里，再加一点盐调味，加一点油搅拌均匀备用。

8、面团分成小剂子，擀成○

9、中间放入拌好的馅料

10、两边对折，捏紧

11、捏上花边～

12、这样就OK啦！

13、锅里放点油，然后下锅煎，定型之后翻面可以盖上盖子闷一会。

14、煎到两面黄，敲了有点脆就OK了

15、出锅～直接吃就是脆脆的。放凉了吃就是软的～

16、可以先捏完全部～

17、然后再下锅一起煎～

18、完美！