怎么做原汁原味的花蛤

1、买来的花蛤要提前放在盐水里泡一晚上，让它将沙吐干净。第二天做的时候将花蛤捞出来用清水清洗两遍，然后淋干待用

2、将蒜切成片、红辣椒切成细丝、姜切成丝；然后锅里放油，5成热的时候全部倒进去煸香。

3、将花蛤倒入锅中，翻炒1分钟。

4、加入少许料酒和盐。

5、然后大火炒至所有的花蛤张开来，就可以出锅了。