食为先教你如何制作一煲超美味的煲仔饭！

1、用的米先要提前一天泡上，时间紧的话那么1个小时至少是要的；

2、砂锅要先抹一层油，泡好的米加进去，加入一指深的水－－就是手平放在米上面，水刚好没过一个手指

3、先用大火烧开，当锅里开始起大泡泡的时候，用筷子顺着一个方向搅拌，搅着搅着，就搅不动了，而水也耗得差不多了

4、用小勺子盛一勺油，沿着锅边倒进去，然后把锅拿起来转，让油布满饭和锅之间的间隙－－要戴厚手套哈！！这一步是做出好吃锅巴的关键哟！！

5、调小火，事先准备好（洗/切/腌/预先烹调。。。）的配料码放在饭的上面，然后盖盖子，小火5分钟

6、后不用开盖，直接关火，继续焖上15分钟，开锅就能闻到扑鼻的香味啦

7、将预先焯好的青菜加进去（青菜不能一起焖哦会变黄而且营养会流失），就OK啦

8、加上调味汁