川味口水鸡的做法
1、第1步
洗干净鸡肉。
准备好香料。
2、第2步
冲洗。
滤水。
3、第3步
香料和鸡一起煮，加适量盐。大火烧开后中火炖半小时。
煮好捞出。
4、第4步
放入冰水，使鸡肉更有弹性。
准备花生米。
5、第5步
油炸。
捣碎。
第6步
辣椒面，花椒面，盐，白芝麻
加姜蒜末和花椒。
6、第7步
和匀。
烧热猪油。
7、第8步
浇到调料里做成油辣子。
倒入鸡肉。
第9步
搅拌均匀，尝味道。
装盘撒葱。
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