1、首先新鲜的猪里脊改刀切成条,加入适量料酒,加入盐,鸡精,胡椒粉,搅拌均匀,腌制入味。
2、在碗中打入两枚鸡蛋,加入淀粉,加适量油,搅成糊。
3、五成油温下锅,炸炸至金黄熟透飘起捞出,软炸里脊就制作完成了。