玉米笋香菇烩猴头菇的做法

1、所有食材洗净，胡萝卜切菱形片，青椒切块，玉米笋切片或切滚刀块，香菇切块，猴头菇去根切块备用。

2、将猴头菇挤干水分，加30克生粉裹匀，备用。

3、锅内倒入25克植物油，大火加热3分钟后，加入玉米笋煸炒至表面微焦如图，然后捞出沥油备用。

4、留15克底油，转中火，加入猴头菇。

5、翻炒约3分钟至表面微焦。

6、加入香菇，继续翻炒2分钟。

7、然后依次加入玉米笋、胡萝卜、青椒，翻炒约3到4分钟。

8、然后加入盐、糖、蔬之鲜调味。

9、加水淀粉勾芡后，即可出锅