油条为什么不膨胀
油条不膨胀跟面团发酵时间不够或发酵温度过低有关。炸油条之前发面很重要，用鲜酵母或老面酵面与面粉一起加水揉和，使面粉发酵到一定程度后，再加入适量纯碱、食盐和明矾进行揉和。然后切成条状，旋转后拉长放入热油锅里去炸，使其膨胀成一根又松、又脆的油条。
声明：本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考，不代表本站立场，如存在版权或非法内容，请联系站长删除，联系邮箱：site.kefu@qq.com。
阅读量：58
阅读量：35
阅读量：164
阅读量：148
阅读量：39
阅读量：123
阅读量：36
阅读量：75
阅读量：171
阅读量：55
阅读量：101
阅读量：92
阅读量：49
阅读量：168
阅读量：112
阅读量：109
阅读量：52
阅读量：71
阅读量：90
阅读量：184